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Plaza del Castillo, 10 - Pamplona
Comida para llevar
x
Pinchos Frances
.: .
FRITURES
Jambon et fromage
Croquette
Calamar
Piment
Œuf
Moule
Crevette
Œuf poché
RATIONS
Calamars à la romaine
Crevettes grillées
Fromage
Jambon Ibérique
Chorizo maison
Chorizo Ibérique
Saucisson Ibérique
Filet de porc Ibérique
TAPAS
Tapa Prix Mairie de Pampelune 2008
Morue confite couverte de gambons éscarlates au champagne
Tapa Finaliste Semaine de la Tapa 2006
Kataifi d’agneau de lait de Navarra
Mention honorifique Semaine de la Tapa 2004
Nid de pomme de terre avec champignon et foie gras
Mention honorifique Semaine de la Tapa 2003
Croustillant de porc ibérique sur sauce à la pêche
Tapa lauréate de la Semaine de la Tapa 2002
Mille-feuille d’artichaut avec chateaubriand et foie gras
Prix au meilleur Ensemble de Tapas 2000
Chateaubriand sur sauce aigre-douce avec bacon Futur (Asperge, poivre vert et grosse crevette
TAPAS SPÉCIALES
Morue au Pil Pil
SPÉCIALITÉ MAISON
Cervelle à la romaine
Anchois de L’Escala
Anchois à la romaine
Filet d’anchois à l’huile d’olive
Merlu à la romaine
Morue à l’ajoarriero
Lasagne aux champignons/foie gras
Foie gras frais à la plancha
Salade Russe
Lotte a la mariniére
Ris de veau
Pieds de porc
Cannelloni de queue de bœuf
Boudin noir
Caramel Fromage
Courgettes farcies
Petites sardines épicées
Boulettes de viande maison
Tiges de bette à carde farcies au jambon et fromage
Anchois typiques de Cadix
Txistorra (saucisson typique de la région)
CONSERVES
Coques
Couteaux
Moules
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