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FRITTÜREN

1. Schinken und Käse
2. Kroketten
3. Tintenfisch
4. Paprika
5. Ei
6. Miesmuschel
7. Krabbe
8. Pochiertem Ei

PORTIONEN

1. Tintenfischstückchen
2. Krabben vom Blech
3. Käse
4. Iberischer Schinken
5. Hausgemachte Paprikawurst
6. Iberische Paprikawurst
7. Hartwurst
8. Iberischer Lendenaufschnitt

“PINCHOS” (HÄPPCHEN)

1. Pincho Preis der Stadt Pamplona 2008 Konfitierter Klippfisch unter roter Riesengarnele auf Cava
2. Häppchen Finalist der Pincho-Woche 2006 Kataifi mit Milchlamm aus Navarra
3. Ehrenvolle Erwähnung innerhalb der Woche des Pincho 2004 Kartoffelnest mit Hongo Beltza (Steinpilzart) und Leberpastete
4. Ehrenvolle Erwähnung innerhalb der Woche des Pincho 2003 Knusprige iberische Fleischware auf Pfirsichsoße
5. Preisgekröntes Pincho auf der Woche des Pinchos 2002 Blätterteig mit Artischocken, Lendenfilet und Leberpastete
6. Auszeichnung für die best Pincho-Zusammenstellung 2000 Lendenfilet auf süßsaurer Soße mit Speck Zukunft (Spargel, grüner Paprika und Langustine)

SPEZIAL-HÄPPCHEN

1. Klippfisch im eigenen Sud

SPEZIALITÄT DES HAUSES

1. Paniertes Hirn
2. Sardellen von L’Escala
3. Panierte Sardellen
4. Sardellenfilets auf Olivenöl
5. Panierter Seehecht
6. Klippfisch al ajoarriero (Tunke aus Tomate,     Paprika, Zweibeln, Knoblauch)
7. Lasagne aus Hongo Beltza (Steinpilzart) und Foie
8. Frische
9. Russischer Salat (Kartoffelsalat)
10. Seeteufel auf seemannsart
11. Brieschen
12. Schweinspbotchen
13. Ochsenschwanz Cannelloni
14. Blutwurst
15. Karamell Käse
16. Gefüllte Zucchini
17. Kleinewürzige Sardellen
18. Hausgemachte Fleischbällchen
19. Mangoldstiele mit Schinken und Käse gefüllt
20. Typisch für Cadiz Sardelles
21. Paprika-Bratwurst

EINGELEGTE PRODUKTE

1. Herzmuscheln
2. Schwertmuscheln
3. Miesmuschel