Menu San Fermín

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Entrees

  1. Gazpacho
  2. Salade russe
  3. Salade variée
  4. Salade de tomates
  5. Salade de ventrêche de thon
  6. Asperges
  7. Petits pois
  8. Féves
  9. Anchois à I’huile «Don Bocarte»
  10. Tomate avec ventrêche
  11. Riz rustique
  12. Soupe de poisson
  13. Jambon ibérique (sup. 6€)
  14. Spaguettis carbonara
  15. Spaguettis bolognesa
  16. Calamars à la romaine
  17. Crevettes grillées (sup. 6€)
  18. Paella
  19. Fideuá
  20. Risotto

Poissons

  1. Anchois à la romaine
  2. Anchois entiers frits avec ail
  3. Ajoarriero (morue)
  4. Calamars dans leur encre
  5. Poivrons farcis de viande
  6. Poivrons farcis de poisson
  7. Merlu à la romaine
  8. Merlu grillé

Viandes

  1. RECOMMANDÉ Gorrin Rôti (sup. 4€)
  2. Entrecôte
  3. Tripes
  4. Ragoût de veau
  5. Cordon-bleu avec garniture
  6. Escalope avec garniture
  7. Filet de veau grillé
  8. Poule Pepitoria
  9. Poule au riz
  10. Poule rôti avec garniture
  11. Ragoût de lapin
  12. Pieds de porc
  13. Côlelettes d’agneau
  14. Queue de taureau (sup. 4€)
  15. Abats d’agneau (sup. 4€)
  16. Aloyau avec garniture (sup. 4€)
  17. Deux oeufs avec jambon et chistorra ou filet de porc avec frites et poivrons

Dessert

  1. Melon
  2. Glace
  3. Fromage de Navarra
  4. Riz au lait
  5. Lait frit
  6. Flan caramel
  7. Carpaccion d’ananas

 

Compred une bouteille de vin VIÑA REAL crianza ou vin blanc MONOPOLE (rueda) ou vin rosé C.V.N.E. (Navarra) (pour 2)

Comprend 1 entrée, 1 plat principal et 1 dessert-on ne sert pas demi menu.

Le menu peut être modifié, ça dépend des produits frais qu’on achète au marché.

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