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Plaza del Castillo, 10 - Pamplona
Comida para llevar
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Le menu
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ENTRÉES
Jambon Ibérique
Gaspacho
Salade russe
Salade variée
Salade tomate
Salade ventrêche de bonite
Salade de tomate el ventrêche
Asperges calibre extra-gros
Artichauts
Petits pois
Févettes baby
Anchois á l´àbhuile ”Don Bocarte”
Haricots verts sautès au jambon
Des haricots blancs
POISSONS
Anchois à la romaine
Anchois entiers frits à láil
Anchois en papillote
Gambas grillées
Merlu à la romaine
Merlu grillée
Morue sauce pil-pil
Chipirons découpés dans leur encre
Moure sauce ajoarriero (à láil)
Poivrons farcis de viande
Poivrons farcis de poisson
Lotte á la mariniére
Thon à la tomate
VIANDES
Cras-doubles
Estouffade de veau
Escalope au fromage avec garniture
Escalope avec garniture ou Filet
Entrecôte
Poule (seule ou avec du riz)
Ragôut de lapin
Pieds de porc
Jarret
Ris de veau
Côtelettes d´agneau
Abats d´agneau
Queue de taureua
Ragoût de mouton
Boulettes de viande maison
Chateaubriand de veau
DESSERTS
Pain perdu (mouillé dans le lait)
Truffes glacées
Fromage et coing
Une douce créme de fromage
Riz au lait
Flan á la créme chantilly
Une glace de: (vanille, de chocolat, lima, mandarine, un biscuit, un yaourt, une noisette)
Une tourte avec chocolat
Une tourte une mille-feuille avec créme
Lait sucre frit
Un fruit de saison
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